咖哩鲜蔬汤

  • 食 材
    • •  高丽菜1小块
    • •  红萝卜块1
    • •  马铃薯块1
    • •  南瓜块1小块
    • •  洋葱块1/2
    • •  玉米笋1小包
    • •  黑糖1大匙
    • •  杏鲍菇3
    • •  咖哩块2
  1. 做 法
    • 1、将所有的食材依序入锅拌炒后,加入适量的冷水盖上锅盖滚煮
    • 2、接著放入咖哩块调味
    • 3、再盖上锅盖转中小火滚煮约25分钟即可
    • 4、添加了鲜蔬搭配,享受鲜甜的咖哩好汤头!

拌炒鲜蔬可稍微翻炒,避免煮汤时太熟化掉在汤裡!

薑丝蛤蜊丝瓜汤

  • 食 材
    • •  丝瓜1
    • •  文蛤300g
    • •  嫩薑丝1小段
    • •  盐巴适量
  1. 做 法
    • 1、将丝瓜削皮后切成一片片
    • 2、蛤蜊稍为清水冲洗,取一锅冷水煮滚,接著放入丝瓜片
    •      煮约10分钟,再放入蛤蜊及薑丝滚煮至盖壳全开
    • 3、最后加些少许盐巴调味就非常鲜美!

煮蛤蜊煮汤时要冷水加蛤蜊一起煮边煮边把泡沫捞掉,且不要加盖子才不会有腥味

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