味增鱼头汤

  • 食 材
    • • 米酒少许
    • • 鱼头
    • • 有机豆腐切块一盒
    • • 薑丝少许
    • • 有机味增酱少许
    • • 葱末少许
  1. 做 法
    • 1、先装八分满水入锅,再将味增酱均匀搅拌一散开后开火至沸腾。
    • 2、鱼头肉洗淨先用米酒醃一下(约十分钟),倒掉血水,将鱼头
    •    肉放到滚的水里,待滚后再加切好的豆腐块,等至沸腾。
    • 3、滚后加薑丝、米酒、葱末,关火,盖上盖子闷一下,就可美味
    •    上桌!

不用再加任何味精或塩,味增酱已有咸味了。

薑丝虱目鱼肚汤

  • 食 材
    • • 虱目鱼肚1
    • • 薑丝适量
    • • 葱1
    • • 水500c.c
    • • 米酒少许
    • • 调味料
    • • 盐适量
  1. 做 法
    • 1冷水加入薑丝一起煮,等水滚后闻到薑的味道,即可放入虱目鱼肚
    • 2煮约5分钟,鱼肉熟了之后加入调味料,葱花,米酒,就可以起锅享用!

可选择是否添加米酒,加上米酒味道更香!

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