美味蛋包饭

  • 食 材
    • 鸡高汤100g
    • 白饭2
    • 洋葱半颗
    • 培根3
    • 大蒜3
    • 番茄酱适量
    • 萝卜乾,肉鬆少许
  1. 做 法
    • 1大蒜、洋葱切末,培根切丁,蛋汁打匀
    • 2热锅后加少许油,炒蒜末、洋葱末、培根丁,再加入白饭
    •    与蕃茄酱炒散
    • 3鸡高汤少许加入炒饭中,炒至粒粒分明后加入少许盐,炒
    •    后先放入盘中
    • 4平底锅加热,转小火,锅面抹上薄薄橄榄油
    • 5倒入蛋汁佈满整个锅面等凝固成蛋皮后熄火
    • 6蛋皮上铺好茄汁炒饭,整型成长椭圆形即可盛盘
    • 7淋上适量蕃茄酱,醃脆萝卜乾与肉鬆摆旁作为配菜

可添加自己喜爱的配料及蔬菜丁在饭裡!

五穀蔬菜炒饭

  • 食 材
    • 五穀饭1
    • 鸡蛋2
    • 洋菇5
    • 蕃茄5
    • 洋葱半颗
    • 秋葵5
  1. 做 法
    • 1热锅爆香洋葱、放入蛋,炒匀,再加入蕃茄和洋菇及盐。
    • 25分钟后,再加入五穀饭,炒匀后,最后加秋葵

秋葵炒饭会增加米饭的黏稠感,视觉上有炊饭的感觉,但口感却能保有炒饭的清爽

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